順応性があるって良いことだ

娘が持ち帰ったニジマス6尾。袋を開いて見たら，丸い大きな目が。内臓とウロコを取り洗ってあると聞いていた。頭も落としてあるのかと思っていたので，見た時ギョッとした。おまけに１尾，死後硬直か少し丸まっている。それをつかみ出し，真っ直ぐにする。骨が折れないかと心配だったが，素直に真っ直ぐになった。

ニジマス3尾，頭を落とす。久しぶり。1尾ごとに慣れていく。塩焼きにして食べた。全く魚臭くなくて，とても美味しかった。翌日，娘はムニエルを。これもとても美味しかった。料理の写真を撮り，釣りに連れて行ってくれた夫婦に送っていた。

昔，高校生の頃，海老を茹でるよう言われ，沸騰したお湯に生きた海老を入れた。入れた後，怖くてじっとしていられなくて，台所を走り回った。いつも美味しく食べている海老は，こうやって茹でられていたんだ。

結婚するまで魚をさばいた事がなかった。初めてアジをさばいた時は気持ち悪かった。でも，慣れた。その後，小アジの南蛮漬けをよく作った。

人間を含め，生き物には順応性がある。色んなことに慣れて，順応していく。

暑さ寒さもそうだ。冬に移ろうとする頃，ぐっと気温が下がった日があった。とても寒く感じて真冬並みの格好をした。でも段々気温が下がって冬になって，その日より気温は低いのに，その日ほど厚着しなくても平気。

娘が仕事で山形に住んでいた時。山形の友人と一緒に東京に来て，翌日2人が出かける時，薄着だけど大丈夫かな，と思った。途中で心配になり，風邪をひいたらどうしようと思ったが，帰って来た2人に寒くなかったか聞いたら，「寒くなかった。でも周りの他の人たちは私たちより着込んでいて。私たちはこっちの人より寒さに強いのかな，と2人で話してた」

娘はもう山形の寒さに慣れたんだ，と感動した。

娘は，交通事故に遭ったので療養のため，数年前に帰って来た。最初の冬は薄着で平気そうだったけれど，もう次の冬は東京の人と同じような格好をしていた。残念に思った。でも，人は順応性があるから，慣れるからね。

室蘭から来た若い友人。数年前の冬にこちらに引っ越して来た時は，暖かいのに驚いて，しょっ中「室蘭の友人たちに，この暖かさを分けてあげたい！冬なのにこんなに暖かいなんて，信じられない！」と言っていた。でも，数年後「東京の寒さは，また違う。東京の方が寒い」と言い出した！部屋だけの話でしょ？と言っても，いや，部屋の事じゃない，と。これは笑ってしまった。そんなわけない。来たばっかりの冬の発言を録音しておいて，聞かせたかった。

寒い地方の動物園にいるライオンは，毛が少し長くなると聞いたことがある。寒さに対抗するため。聞いただけで見たことはないので真偽は不確かだけど，あると思う。